ACCOR: FR - Chef de Partie (H/F)

Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous êtes responsable de votre poste et contribuez au bon déroulement des services. Vous assurez la préparation, la réalisation et l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l’établissement. À ce titre, vos principales missions seront les suivantes : Organiser et préparer la mise en place de votre poste avant chaque service ; Réaliser les préparations culinaires liées à votre partie, dans le respect des recettes et des fiches techniques ; Assurer la cuisson, l’assaisonnement et le dressage des préparations avec précision ; Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes envoyées ; Participer activement au bon déroulement des services et à la coordination avec les autres postes ; Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés ;…